Zasady zdrowego odżywiania
 |
1. Odżywiaj się regularnie Regularność
posiłków sprzyja dowozowi odpowiedniej ilości energii
w ciągu dnia, wpływa pozytywnie na samopoczucie,
koncentrację oraz utrzymanie odpowiedniej masy ciała.
Najlepiej jadać między 3 a 5 posiłków dziennie. Jeśli
posiłki są bardziej obfite, wystarczy śniadanie, obiad
i kolacja. Gdy preferuje się mniejsze posiłki, należy
w ciągu dnia dołożyć 1 lub 2 przekąski. Dla
optymalnego zdrowia i szczupłej sylwetki ważne jest,
aby nie podjadać, nie zamieniać posiłków na
kilkanaście przekąsek dziennie. Sprzyja to przejadaniu
się, wybieraniu bezwartościowego jedzenia i odbija się
negatywnie na metabolizmie. Optymalne pory
posiłków to śniadanie do godziny po przebudzeniu,
obiad w środku dnia, w porze największej aktywności i
kolacja 2-3 godziny przed snem. |
 |
| 2. Wybieraj produkty jak najmniej
przetworzone Z tym stwierdzeniem zgodzi się każdy dietetyk niezależnie od wyznawanego podejścia. Im wyższy stopień przetworzenia żywności, im dalej od natury, tym gorzej dla zdrowia. Wszelka żywność w proszku, fast food, dania gotowe i produkty z długą listą składników nie powinny pojawiać się w zdrowej diecie. Dodatki do żywności stworzone przez człowieka nie są dokładnie przebadane i nie wiadomo, jakie skutki zdrowotne w długofalowym ujęciu przyniesie ich stosowanie. Mogą one być rozpoznawane przez organizm jako ciało obce i powodować reakcję układu odpornościowego oraz oddziaływać negatywnie na mikroflorę organizmu i stan jelit. Typowa dieta zachodnia odbija się na stanie żołądka, jelit, trzustki i wątroby oraz nerkach, które muszą przefiltrować i wydalić wszelkie chemiczne dodatki. Zdrowa dieta to jadłospis złożony z produktów bliskich naturze, nieprzetworzonych, z krótkim składem i wiadomego pochodzenia. |
 |
3. Bazuj na warzywach Warzywa powinny
stanowić podstawę każdej zdrowej diety. Są źródłem
witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i
błonnika. Ich dobór może być indywidualny w zależności
od ewentualnych chorób, jednak generalnie warzywa to
najzdrowsza grupa produktów spożywczych. Najlepiej,
jeśli będą surowe, ale pieczone, gotowane na parze i w
niewielkiej ilości wody również są cennym elementem
jadłospisu. Także IŻŻ podkreśla rolę warzyw. Mimo że
na jednym piętrze piramidy zdrowego
żywienia warzywa i owoce są umieszczone razem,
zaleca się, aby warzywa stanowiły ¾ dziennej porcji, a
owoce ¼. |
 następna |
4. Jedz owoce w maksymalnie dwóch porcjach
dziennie Owoce najlepiej jeść na jeden posiłek w ciągu dnia. W drugim mogą stanowić dodatek. Dziennie nie powinno być ich więcej niż 200-300 g. Dlaczego? Owoce są źródłem cukrów prostych. Mimo zawartości witamin i błonnika, nie wolno ich jeść zbyt dużo, ponieważ sprzyjają wyrzutom insuliny i wahaniom poziomu glukozy we krwi, a takie stany mają liczne konsekwencje zdrowotne. Owoce, w przeciwieństwie do warzyw, nie są bezkarną przekąską. Ich niekontrolowane podjadanie sprzyja tyciu i odkładaniu się brzusznej tkanki tłuszczowej, a w konsekwencji chorobom metabolicznym. |
 |